La table / Menus - Réservation au : 04 32 62 73 21


Menu carte à 25 € de la fin de semaine
Entrées:
► Salade mélangée aux fruits secs, cromesquis au gorgonzola 12 €
► Asperges vertes, mousseline au citron et au curcuma 13 €
► Huitres du bassin de Thau gratinées 13 €
► Duo de courgettes bio marinées en tagliatelles, copeaux de parmesan, fleurs de courgette en tempura13 €

Plats:
► Brochette de bœuf aux légumes, herbes des Alpilles, écrasé de pommes de terre 12 €
► Suprême de poulet à la mozzarella, tomates confites et basilic 14 €
► Filet mignon rôti au thym et au miel, piment d'Espelette 14€
► Burger de l'Entracte, frites et salade 16 €
► Filet de Saint Pierre sauce vierge16 €

Desserts:
► Assiette de fromages 7 €
► Crème brûlée à la vanille 7 €
► Gâteau au chocolat coulant, caramel au beurre salé et glace vanille 8 €
► Fraises de Maillane Melba 7 €
► Sablé breton aux fraises et fleurs de sureau 7 €
► Clafouti aux cerises 7 €

 

 


A la carte :
► Asperges vertes, mousseline au citron et au curcuma 13 €
► Salade mélangée et cromesquis au gorgonzola (crudités, fruits secs) 12 €
►Burratina aux légumes du soleil confits, salade mélangée et jambon cru 16 €

►Faux-filet, frites et légumese16 €


Les desserts à la carte :
► Pélardon bio de Lozère 7 €
► Assiette de fromages 7 €
► Café gourmand 8 €
► Gâteau au chocolat coulant, glace vanille, caramel au beurre salé 8 €
► Crème brûlée 7 €
► Fraises de Maillane Melba 7 €
► Sablé breton aux fraises et fleurs de sureau 7 €

 

 

Lionel Gailhac - 10 Avenue Albin Gilles - Z.A de la Gare - 13210 Saint Rémy de Provence
Tél fixe : 04 32 62 73 21 - Mail : l.gailhac@entractealio.fr

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